SAFとは「Sustainable Aviation Fuel」の略で、「持続可能な航空燃料」という意味があります。このSAFは、使用済み食用油やバイオマスを原料としており、従来の石油系ジェット燃料に比べ二酸化炭素の排出量を削減できると期待されています。

しかし、現在のSAFの価格は一般的な航空燃料の3倍以上とされるなど、航空業界に広く普及させるには依然として多くの課題が残されています。

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